料理の基本は食材であり、さらに大切になるのが仕入れと仕込みです。
タボリノでは、旬の食材を厳選して仕入れ、お客様にご提供できる時間に合わせた仕込みを準備しています。

お飲み物はイタリアワインのみで構成したお食事に合わせてご用意するアッビナメントをお勧めしております。

季節感を大切にしたこだわりの食材を使用したディナーコースを月替わりでご提供します。
お客様一人一人に満足していただくため、最大8名のカウンターにて五感を刺激するパフォーマンスと旬のお料理をご提供いたします。

ディナーコースの最後は甘さを控えた大人のドルチェをご用意しております。特選の台湾ティーに合わせてお楽しみください。

季節の食材を使った全7皿のランチコースもご提供しております。お昼の12時に一斉スタートとなるご予約制ランチコースで、季節の味をご賞味ください。