2023-Gennaio
11,000 yen（税込）

1月は温かいお料理を中心に旬のジビエ料理を交えて構成しております。

＜前菜＞
じゃがいものスープとフレッシュトリュフ

ズワイガニと海老のタルタル、あん肝のテリーヌとキャビア

蝦夷鹿のブータンノワール

＜手打ちパスタ　カカオを練りこんだパッパルデッレ＞
熊本産猪と牛蒡のラグーソース

＜お魚料理＞
本日の鮮魚と牡蠣

＜お肉料理＞
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト

＜手打ちパスタ＞
タリオリーニ
カチョエペペ

＜デザートと茶＞
タルトタタンとキャラメルアイス

台湾茶

※その日の仕入れ状況に応じて、基本コースとお料理の内容が替わる場合がございます。

Abbinament
7,000 yen（税込）

コース料理に合わせたイタリアワイン（全6〜7種）のアッビナメントもお勧めしております。

今月は、お料理に合わせて北イタリアからトスカーナ中心の深みのある味わいの物をご用意しております。